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गुजराती फाफड़ा {राजस्थानी } रेसिपी 2024 { Gujarati Fafda {Rajasthani} Recipe }
सामग्री:
- बेसन - २ कप
- अजवाइन (काला जीरा) - २ छोटे चमच
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चमच
- लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चमच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट - १ छोटा चमच
- नमक स्वाद के अनुसार
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- तेल - तलने के लिए
- पानी - बेसन का घोल बनाने के लिए
विधि:
सबसे पहले बड़े बाउल में बेसन, अजवाइन, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हरी मिर्च डालें।
इसके बाद पानी डालकर अच्छे से मिलाएं, ऐसा करें कि घोल बनाने के बाद बेसन के दाने न रह जाएं।
अब घोल को ढककर १०-१२ घंटे के लिए रख दें।
- बाद में घोल को फिर से अच्छे से मिलाएं
एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
अब एक-एक करके में डालते हुए फाफड़ा तलें।
गरमा
गरमा गरम फाफड़ा हरी धनिया के साथ परोसें। भारतीय राजस्थानी फाफड़ा गरमा गरम स्वादिष्ट होता है।
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