खीरा ककड़ी की चटनी कैसे बनायें ( How to make Cucumber Chutney )

 खीरा ककड़ी की चटनी कैसे बनायें ( How to make Cucumber Chutney )

सामग्री (Ingredients):

• खीरा (ककड़ी) – 1 

• हरा धनिया – 1 कप (कटा हुआ)

• पुदीना पत्ते – ½ कप (वैकल्पिक)

• हरी मिर्च – 1-2 (स्वादानुसार)

• लहसुन की कलियाँ – 2-3

• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा

• नींबू का रस – 1-2 चम्मच

• जीरा – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• दही – 2-3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक )

बनाने की विधि (Steps):

खीरा तैयार करें: खीरे को अच्छी तरह धोकर छील लें और  छोटे छोटे टुकड़े काट  लें। 

मिक्सी में डालें: मिक्सर जार में  खीरा,के छोटे टुकड़े, हरा धनिया, पुदीना , हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, जीरा और नमक डालें।

पीस लें: सभी चीजों को एक साथ पीस लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

नींबू का रस मिलाएँ: चटनी को एक कटोरी में निकालें और नींबू का रस मिलाएँ।

(वैकल्पिक) दही मिलाएँ: अगर आप चटनी को क्रीमी बनाना चाहते हैं तो इसमें दही भी मिला सकते हैं।

टिप्स 

यह चटनी पराठा, चावल, दाल, पकौड़े या स्नैक्स के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

गर्मियों में यह बहुत ठंडक देती है।