चीकू चटनी रेसिपी ( Chickpea Chutney Recipe )
सामग्री
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पके हुए चीकू – 2
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हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
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अदरक – ½ छोटा चम्मच
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नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
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भुना जीरा – ½ छोटा चम्मच
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काला नमक – स्वादानुसार
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नमक – स्वादानुसार
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पुदीना या धनिया – 1–2 चम्मच (ऑप्शनल)
बनाने की विधि
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चीकू छीलकर बीज निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
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मिक्सर में चीकू, हरी मिर्च, अदरक और पुदीना/धनिया डालें।
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थोड़ा सा पानी डालकर स्मूद पीस लें।
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अब इसमें नमक, काला नमक, भुना जीरा और नींबू का रस मिलाएँ।
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चटनी को एक बार चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
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👉 टिप: अगर चीकू बहुत ज़्यादा मीठा हो तो 1–2 चम्मच दही मिलाने से स्वाद बैलेंस हो जाता है।
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