रसबेरी की चटनी कैसे बनाएं ( How to Make Raspberry Chutney )
सामग्री:
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1 कप ताज़ी रसबेरी
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2 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार)
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1 छोटा चम्मच नींबू का रस
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1/2 छोटा चम्मच काला नमक
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1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
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1–2 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
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थोड़ा सा नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
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रसबेरी धो लें – रसबेरी को साफ पानी से हल्के हाथों से धो लें।
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पीस लें – मिक्सर में रसबेरी, चीनी, हरी मिर्च और नींबू रस डालकर बारीक पीस लें।
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मसाले मिलाएं – अब इसमें काला नमक, साधारण नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर मिलाएं।
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गाढ़ापन जांचें – अगर चटनी ज्यादा पतली हो तो 2–3 मिनट हल्की आंच पर पकाकर गाढ़ी कर सकते हैं।
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ठंडा करें – चटनी ठंडी होने के बाद सर्व करें।
परोसने के सुझाव:
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समोसा, कचौरी, टिक्की या दही भल्ले के साथ
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