जामुन की चटनी कैसे बनाये ( how to make jamun chutney )
सामग्री:
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जामुन – 1 कप (अच्छी तरह से पके हुए)
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हरा धनिया – 1/2 कप (कटा हुआ)
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पुदीना – 1/4 कप (वैकल्पिक)
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हरी मिर्च – 1 (स्वादानुसार)
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काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
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भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
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नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (अगर जामुन कम खट्टे हों)
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सादा नमक – स्वादानुसार
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थोड़ी सी चीनी या गुड़ – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक, स्वाद संतुलन के लिए)
बनाने की विधि:
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जामुन धोकर गूदा निकालें
जामुन को धोकर बीज निकाल दें और केवल उसका गूदा अलग रखें।.jpeg)
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मिक्सर में सभी सामग्री डालें
मिक्सर जार में जामुन का गूदा, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, काला नमक, सादा नमक, भुना जीरा और नींबू रस डालें।.jpeg)
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पीसें
थोड़ी सी पानी मिलाकर बारीक पीस लें। जरूरत लगे तो स्वाद अनुसार थोड़ा गुड़ या चीनी भी डाल सकते हैं।.jpeg)
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तैयार है चटनी
चटनी को एक बाउल में निकालें। आप इसे रोटी, पराठा, समोसे या चाट के साथ परोस सकते हैं।.jpeg)
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सुझाव:
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यह चटनी फ्रिज में 2-3 दिन तक सुरक्षित रहती है।
चाहें तो बताइए – क्या आप इसे बिना मिर्च या बिना धनिया के बनाना चाहते हैं
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