करोंदे की चटनी कैसे बनाये ( How to make Karonda Chutney )
सामग्री:
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करोंदे – 250 ग्राम
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हरी मिर्च – 4-5 (स्वादानुसार)
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लहसुन – 6-8 कलियां
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अदरक – 1 इंच टुकड़ा
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धनिया पत्ता – 1 कप (कटा हुआ)
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नमक – स्वाद अनुसार
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जीरा – 1 छोटा चम्मच
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सरसों का तेल – 1-2 चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
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करोंदे तैयार करें:
करोंदों को अच्छे से धोकर -
पिसाई करें:
मिक्सी मे करोंदे, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ता, जीरा और नमक डालें। थोड़ा पानी डालकर बारीक चटनी पीस लें।
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तेल डालना (वैकल्पिक):
चाहें तो 1-2 चम्मच सरसों का तेल ऊपर से डाल सकते हैं, इससे चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
सुझाव:
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तीखा पसंद हो तो मिर्च की मात्रा बढ़ाएं।
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ज्यादा खट्टी चटनी के लिए थोड़ी मात्रा में नींबू रस भी डाल सकते हैं।
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